会社方針

安心。安全。美味しい物を食べやすくを会社方針にしています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　世界遺産知床らうすに本社工場をおき、道南の森町に衛生面の行き届いた製品工場。函館市内に干珍味の製造工場があります。北海道で取れた新鮮な魚を自社便で運搬することにより新鮮なまま工場に搬入し、加工することが出来ます。各魚種ラウンド、ドレス、フィレ、切り身、サイコロカット等の加工が可能です。

国内では数少ない骨を取り除きＸ線目視残骨検査をしている骨なし秋鮭、真だら等の製造をしており、病院食、学校給食、産業給食などでも使用されています。

ニードルレスインジェクター加工による生臭みを抑え身もふっくら仕上げた製品も製造販売しています