取 扱 商 品
世界自然遺産知床「羅臼の地鮭」
業務用秋鮭ワンフローズン・フィレー
業務用
真鱈完全骨無しフィレー
業務用
秋鮭完全骨無しフィレー
羅臼産イクラ醤油漬け 幻の鮭
羅臼産鮭児
(期間限定)
北海道産つまみ鱈 ソフトさきいか 羅臼産昆布茶 天然羅臼昆布 北海道産天然羅臼昆布・羅臼昆布しょうゆ・羅臼昆布だしギフトセット
 
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【ビールのおつまみ・酒の肴に】
好評販売中です

北海道のアンテナショップ

【北海道どさんこプラザ】
東京都千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館1階

【北海道どさんこプラザ札幌店】
JR札幌駅西通り北口

【道産食彩HUG】
札幌市中央区南2条西5丁目東宝プラザビル1F(狸小路5丁目)
などで好評販売中です。

参考レシピはこちらから 北海道羅臼産天然秋鮭ワンフローズンフィレー・羅臼の地鮭をお使いのお客様のお料理です。
ご提供:日本料理 喜楽 様
北海道産真鱈完全骨無しフィレーをお使いのお客様のお料理です。
ご提供:スペイン料理 ヴァレ
お客様のレシピをご紹介
http://www16.plala.or.jp/b2c-nishiya/recipe.html
ぐるなびレシピ
http://recipe.gnavi.co.jp/
misbit 料理・レシピ
http://www.misbit.com/recipe/

クックパッド
http://cookpad.com/

Yahooグルメ レシピ情報
http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/
つまみ鱈 真鱈寿 昆布たら ソフトタラ 酢昆布ソフトタラ 鮭とば おぼろ吹雪たら 
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   「おぼろ吹雪たら」  新製品

助宗鱈とおぼろ昆布のおつまみです。

北海道羅臼や噴火湾で水揚げされた助宗を加工した吹雪鱈にカルシウムや食物繊維の豊富なおぼろ昆布を合わせました。
柔らかく食べやすい食感です。
つまみ鱈より小さくむしった吹雪たらを使っております。
おぼろ吹雪たら       【ビールのおつまみ・酒の肴に】
【北海道産つまみ工場直販】  海鮮珍味・おつまみ・酒の肴・乾き物  【産直つまみ工場直送】

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e-ショップ知床にしや   ユネスコ世界自然遺産知床・北海道羅臼の通販サイトです

目梨郡羅臼町・漁業・水産
目梨郡羅臼町
漁業・水産
自社で競り落とし加工した助宗鱈、真鱈、秋鮭を原料に函館工場で珍味・おつまみを製造販売しております。

弊社の珍味・おつまみ・酒の肴は、地元北海道の札幌・函館の飲食店、温泉ホテル旅館などで好評を頂いております。
築地市場などの市場を通じて、またキオスクなどを通じて本州のお客様にも好評を頂いております。


「つまみ鱈」
北海道羅臼 or 噴火湾で水揚げされた良質の助宗鱈を羅臼工場と森工場で塩剥き身にし、ゆっくり寝かせて鱈の旨味を引き出しました。 函館工場にて当社独自の味付けにより飽きのこないあっさりとした味に仕上げました。 当社の定番製品です。

その他に「真鱈寿」、「鮭とば」、「昆布たら」、「ソフトタラ」、「酢昆布ソフトタラ」などを自社原料で製造しております。

お客様のご要望によりイカ製品(中国加工品)も併売しております。「ソフトさきいか」、「スルメスティック」、「クンサキ」、「皮付ソフトいか」、「いかくん」。

ビールのおつまみ、行楽のお供、飲み会やパーティーのお酒のおつまみに最適です。
「鮭とば」

鮭とばは、北海道で有名な鮭を使った珍味で、半身の鮭を塩干しした物です。
北海道の産地羅臼で水揚げされた秋鮭を使用し、昔ながらの当社独自の製法により合成保存料、合成着色料を一切使用せずに作り上げました。
食べやすい細切りタイプにカットしてあります。
鮭とば

【ビールのおつまみ・酒の肴に】

「酢昆布ソフトタラ」

地元で水揚げされた良質の助宗鱈を塩蔵し、ゆっくり寝かせて鱈の旨味を引き出しました。
食べやすくソフトな助宗タラに細かく刻んだ甘酸っぱい昆布を合わせました。タラと昆布の旨味がお口に広がります。
どちらも北海道の原料を使用した逸品です。
「ソフトタラ」

地元で水揚げされた新鮮な助宗鱈を塩蔵し、ゆっくり寝かせて鱈の旨味を引き出しました。
定塩で調味し食べやすいソフトに仕上げました。
サラダの付け合わせとしてドレッシングなどとも良く合います。
「昆布たら」

細くちぎった助宗鱈に細かく刻んだ昆布を合わせました。
タラと昆布の取り合わせが豊かな味のハーモニーを奏でます。
どちらも北海道産の原料を使用しております。
「真鱈寿」

地元で水揚げされた新鮮で良質な真鱈を低塩でじっくり寝かせて鱈の旨味を引き出しました。
真鱈本来の柔らかい食感と旨味をお楽しみ下さい。
「つまみ鱈」

北海道羅臼 or 噴火湾で水揚げされた良質の助宗鱈を羅臼工場と森工場で塩剥き身にし、ゆっくり寝かせて鱈の旨味を引き出しました。 函館工場にて当社独自の味付けにより飽きのこないあっさりとした味に仕上げました。 当社の定番製品です。
つまみ鱈

【ビールのおつまみ・酒の肴に】

【ビールのおつまみ・酒の肴に】
酢昆布ソフトタラ

【ビールのおつまみ・酒の肴に】

昆布たら

【 ビールのおつまみ・酒の肴に】

真鱈寿

【ビールのおつまみ・酒の肴に】

ソフトタラ

【ビールのおつまみ・酒の肴に】


自社原料から製造



産地北海道羅臼 or 噴火湾で競り落とした自社原料から加工しております。
例えば「つまみ鱈」や「真鱈寿」などの原料の塩剥き身も自社加工品です。
頭や内臓、魚卵を取り除き三枚に下ろし中骨腹骨を取り除いた助宗鱈や真鱈に塩を付け熟成させ旨味を出します。


【北海道産直のつまみ・珍味・酒の肴】【北海道の工場直販つまみ・珍味・酒の肴】【北海道の工場直送つまみ・珍味・酒の肴】

すき み【▼剥き身】
魚肉などの薄く切ったもの。また,骨に付いた魚肉をこそげ落としたもの。
【三省堂 大辞林 第三版】