秋鮭の大産地である世界自然遺産北海道知床羅臼の鮭子を羅臼で加工しております。   日本一の秋鮭の産地である世界自然遺産知床羅臼の鮭の魚卵から作ります。 
     
トップシールの化粧箱入りでお届け致します。 世界自然遺産知床羅臼は秋鮭の大産地でもあります。その地元の鮭を自社で競り落として加工しております。
 





2782円(消費税込み・送料別)

注文数



内容量 500g
賞味期限 2年
保存方法 −18℃以下で保存して下さい。ご家庭の冷凍庫の場合はお早めにお使い下さい。
原材料 秋鮭卵(北海道羅臼産)、醤油、味醂、ソルビトール、蛋白加水分解物、米発酵調味料、調味料(アミノ酸等)、原材料の一部に小麦、サバ、大豆を含む
使用上の注意 解凍開封後は冷蔵(4℃以下)で保存し、5日以内にお召し上がり下さい
北海道羅臼産いくら醤油漬
お買い得な2パック1Kg (500gX2パック) 送料無料・送料込み
7495円(送料無料・消費税込み)

注文数

2パック(1Kg・500gパック個)をお求め頂くと全国送料無料でお届け致します。

大変お求めやすい価格になっております。
鱒子のイクラもご用意致しました。
鮭子のイクラより少々小粒ですが大変お求めやすい価格になっております。

内容量 500g
賞味期限 2年
保存方法 −18℃以下で保存して下さい。ご家庭の冷凍庫の場合はお早めにお使い下さい。
原材料 ます卵(北海道羅臼産)、醤油、味醂、ソルビトール、蛋白加水分解物、米発酵調味料、調味料(アミノ酸等)、原材料の一部に小麦、サバ、大豆を含む
使用上の注意 解凍開封後は冷蔵(4℃以下)で保存し、5日以内にお召し上がり下さい
2100円(消費税込み・送料別)

注文数


北海道の世界自然遺産知床羅臼の鱒子から羅臼で作るイクラです。

鱒子ですので鮭のイクラより少々小粒です。しかし、テレビショッピングやラジオ通販(TBS系列)で毎年リピーターのご注文を頂いている弊社のイクラ醤油漬けと同じ味付けの鱒子です。

お求めやすくなっております。
北海道羅臼産鱒イクラ醤油漬け
お買い得な2パック1Kg(500X2パック) 送料無料です
4736円(送料無料・消費税込み) 

注文数

2パック(1Kg・500gパック個)をお求め頂くと全国送料無料でお届け致します。

大変お求めやすい価格になっております。
昨年の羅臼の秋鮭漁はたいへんな不漁でした。
今年もそれを上回る歴史的な大不漁の予想が出ております。

お求めやすい鱒子のイクラ醤油漬けもご用意致しました。
鮭子も鱒子のいずれも世界自然遺産知床羅臼で獲れた魚卵を羅臼で加工しております。

完売御礼

好評につき完売致しました。
9月の秋鮭のシーズンが始まりましたら新物をよろしくお願い申し上げます。

テレビショッピングやラジオ通販(TBS系列)で毎年リピーターのご注文を頂いています。

日本の鮭は知床から旅に出て知床を目指して帰ってきます。

日本の川で生まれた稚魚たちは、日本海側では沖合を北上し宗谷岬を交わしオホーツク海岸を南下し、太平洋側では根室半島を交わして7月初め頃には知床の沖に集結します。それから北太平洋、ベーリング海、アラスカ湾への長い旅路に出ます。早い物では2年、遅い物では8年の後また知床の沖へ帰って、更に生まれ故郷の川を目指します。

卵巣膜の成熟度の低いものは筋子に、熟するにつれて揉んでも皮が破れなくなりイクラにできるようになります。しかし成熟度が高くなると三陸産のように卵は大きくなりますが粒の皮が固くなりすぎ食べた後に皮が口に残るようになります。プチプチと口の中で弾けるようなイクラは完熟しすぎ堅すぎます。羅臼のイクラは食べて皮が残るようなことがありません。

ロシアやアラスカ、カナダなどからの輸入品が多く出回っていますが、やっぱり鮮度がいいのは北海道産。その中でも秋鮭の漁獲高日本一を記録している羅臼のイクラです。

卵巣膜の成熟度の低いものは筋子に、熟するにつれて揉んでも皮が破れなくなりいくらにできるようになります。しかし成熟度が高くなると三陸産のように卵は大きくなりますが粒の皮が固くなりすぎ食べた後に皮が口に残るようになります。プチプチと口の中で弾けるようなイクラは完熟しすぎ堅すぎます。羅臼のイクラは食べて皮が残るようなことがありません。
ロシアやアラスカ、カナダなどからの輸入品が多く出回っていますが、やっぱり鮮度がいいのは北海道産。その中でも秋鮭の漁獲高日本一を記録している羅臼のイクラです。
水揚げ後直ちに取り出した生きている原卵・筋子を機械を使わずに生もみして低塩水に漬けた卵の品位のすぐ分かるような本当に高級な塩イクラから、人工イクラまで、インターネットで探すと様々なイクラが見つかります。
鮭の季節は秋です。ですから北海道では秋鮭・秋味と呼ばれています。鮭の季節でもないのに生イクラとして売られている場合もありますが、冷凍の味を付けていないイクラに解凍して味を付けた物なのでしょう。原卵がロシア産で加工が日本というイクラも冷凍の生イクラに後から調味したと言うことです。
冷凍技術の進歩にいち早く目を付けて一年中イクラを食べられるようにした築地の老舗のイクラや、鮭の産地の鮮度の高い原卵のみを使用した老舗のイクラなど本当の高級なイクラがあります。

弊社は自社で産地の原魚を競り落としております。産地羅臼の原卵を産地で加工したイクラを、大変お求めやすい価格でご提供しております。

インターネットで便利な時代になっております。
ほとんどの商材が産地から直接お買い求め出来る時代です。
お土産物屋さんのようなショップからわざわざネットでお買いになる必用はないのではないでしょうか。弊社のイクラも北海道の観光地のホテルなどでは倍以上の価格で販売されているようです。旅行でお買い求められた後で直接ご注文を頂くお客さまも沢山いらっしゃいます。
日本の鮭はほとんどが北海道産です。北海道の鮭の漁獲高は漁獲高2位の宮城県(三陸)の4倍ほどの開きがあります。また市場での価格も北海道産の鮭が高く評価されております。さらに北海道産の鮭でも産地によって価格が違います。同じではありません。
築地から仕入れていることが広告価値があるように書かれている場合もあります。普通の販売店は、仲卸から買っているわけでその前に競りにかける大卸が存在します。更に産地の市場を通っているかも知れません。大手スーパーなどの流通業者も産地の市場からあるいは産地の業者から直接仕入れる動きが活発です。
家電製品などのナショナルブランドは全国どこで買っても同じ商品です。ですからネット時代では価格ドットコムなどの価格比較サイトで値段を比べて最も安いショップから買うことが出来ます。さらにビックカメラやAmazonなどのポイント還元率を調べて実質価格の最もお安いところから買うことも出来ます。そのようになさっているのではないでしょうか。
鮭などは捕れる場所も捕れる時期も決まっています。江戸時代ならともかく遡上する川などでは捕獲されておりません。ましてや川を遡上する段階の鮭などは食べられる品質の物ではありません。イクラも作られる時期と場所が限られております。鮭の捕れる季節でさえ生で流通しているイクラなど世の中にほとんど存在しておりません。普段お店でお食べになっているイクラやお買い求めのいくらはほとんどが解凍されたいくらですし、お店で味付けされたとしても生冷イクラを解凍してお味を付けたか冷凍の塩イクラを戻して味付けした物がほとんどです。更に冷凍して売られているのですからワン・フローズンではなくツー・フローズンであると言うことです。冷凍される回数が増えるほど品質は劣化します。

インターネットの時代なのですから、産地から何処にいても何処からでも直接購入できる便利な時代です。
取 扱 商 品
世界自然遺産知床「羅臼の地鮭」
業務用秋鮭ワンフローズン・フィレー
業務用
真鱈完全骨無しフィレー
業務用
秋鮭完全骨無しフィレー
羅臼産イクラ醤油漬け 幻の鮭
羅臼産鮭児
(期間限定)
北海道産つまみ鱈 ソフトさきいか 羅臼産昆布茶 天然羅臼昆布 北海道産天然羅臼昆布・羅臼昆布しょうゆ・羅臼昆布だしギフトセット
 
 e-ショップ知床にしや
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魚介類・シーフード
魚介類

北海道の世界自然遺産知床羅臼の秋鮭から羅臼で作るイクラです
参考レシピはこちらから 北海道羅臼産天然秋鮭ワンフローズンフィレー・羅臼の地鮭をお使いのお客様のお料理です。
ご提供:日本料理 喜楽 様
北海道産真鱈完全骨無しフィレーをお使いのお客様のお料理です。
ご提供:スペイン料理 ヴァレ
お客様のレシピをご紹介
http://www16.plala.or.jp/b2c-nishiya/recipe.html
ぐるなびレシピ
http://recipe.gnavi.co.jp/
misbit 料理・レシピ
http://www.misbit.com/recipe/

クックパッド
http://cookpad.com/

Yahooグルメ レシピ情報
http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/
北海道知床羅臼産イクラ醤油漬け  世界自然遺産知床羅臼の鮭から羅臼で作った醤油イクラです  化粧箱入り  ギフト、贈答品、お中元、お歳暮、ご進物、お土産に

e-ショップ知床にしや   ユネスコ世界自然遺産知床・北海道羅臼の通販サイトです

 商品一覧  北海道羅臼産イクラ醤油漬け

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