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目梨郡羅臼町・漁業・水産
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漁業・水産

e-ショップ知床にしや   ユネスコ世界自然遺産知床・北海道羅臼の通販サイトです

函館工場

自社で競り落とした羅臼の秋鮭・真鱈・助宗、噴火湾の真鱈・助宗から乾し珍味を製造しております。

函館工場

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羅臼工場

 
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参考レシピはこちらから 北海道羅臼産天然秋鮭ワンフローズンフィレー・羅臼の地鮭をお使いのお客様のお料理です。
ご提供:日本料理 喜楽 様
北海道産真鱈完全骨無しフィレーをお使いのお客様のお料理です。
ご提供:スペイン料理 ヴァレ
お客様のレシピをご紹介
http://www16.plala.or.jp/b2c-nishiya/recipe.html
ぐるなびレシピ
http://recipe.gnavi.co.jp/
misbit 料理・レシピ
http://www.misbit.com/recipe/

クックパッド
http://cookpad.com/

Yahooグルメ レシピ情報
http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/
取 扱 商 品
【羅臼の地鮭】北海道羅臼産天然秋鮭ワンフローズン・フィレー 北海道産真鱈完全骨無しフィレー 完全骨無し秋鮭フィレー 羅臼産イクラ醤油漬け 羅臼産鮭児・幻の鮭ケイジ
世界自然遺産知床「羅臼の地鮭」
業務用秋鮭ワンフローズン・フィレー
業務用
真鱈完全骨無しフィレー
業務用
秋鮭完全骨無しフィレー
羅臼産イクラ醤油漬け 幻の鮭
羅臼産鮭児
(期間限定)
北海道産助宗を使ったつまみ鱈 ソフトさきいか 100%羅臼昆布茶粉末タイプ 天然羅臼昆布 北海道産天然羅臼昆布・羅臼昆布しょうゆ・羅臼昆布だしギフトセット
北海道産つまみ鱈 ソフトさきいか 羅臼産昆布茶 天然羅臼昆布 北海道産天然羅臼昆布・羅臼昆布しょうゆ・羅臼昆布だしギフトセット

森工場

森工場

道南の助宗などの原魚を処理するほか、X線検査等のボーンレス加工及び切り身加工をしております。

森工場

羅臼工場

羅臼産の秋鮭や助宗などの原魚を処理しております。

羅臼工場

(e-ショップ知床にしや)
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有限会社 ヤマニシ西家商店

本社・羅臼工場
〒086-1844北海道目梨郡羅臼町幌萌町623-55
電話 0153-88-2013 FAX 0153-88-1322  E-mail e-shop@b2c-nishiya.com

森工場
〒049-2221北海道茅部郡森町砂原西2-69-3
電話 01374-8-4562 FAX 01374-8-2288

函館工場
〒042-0922 北海道函館市 銭亀町297-2
電話 0138-58-1433 FAX 0138-58-2996  

代表取締役  西家祐一

資本金  500万円

設立年月日  1992年9月28日

年商  18.4億円 平成24年12月決算

従業員数  約50人(パート従業員を含む)

 当社はユネスコ世界自然遺産に指定された知床半島羅臼に創業し、現在羅臼と道南の噴火湾に臨む森町工場で鮭、助宗、真鱈、ホッケ等の冷凍フィレーを主体に製造しております。生フィレー、生筋子、生イクラ、生助子等を国内市場向けに、また助宗、真鱈を鮮魚として主に韓国市場に出荷しております。特に当社は骨を取り除いた鮭及び真鱈のフィレーに注力しております。当社のボンレスフィレーはレントゲンで一枚ずつ骨が取り除かれているか検査しております。X線目視残骨検査済みです。ピンボーンも取り除いたボンレス品は病院食、機内食、学校給食、産業給食のみならず骨がなく食べやすくゴミも出ないことからお子様用などに一般のご家庭でも普及しつつあります。当社では皮引き、ボンレス皮引き、角切り、ボンレス角切りも製造いたしております。御社で骨を取り除く必要が無くなります。二次加工して最終製品を作る際の製造効率を高めます。ぜひご検討ください。
 この度函館工場を開設いたしました。珍味及び切り身の製造を始めます。弊社製の秋鮭、真鱈、助宗の素材を使います。従来の弊社製品共々北海道の特色を出して行きたいと思っております。